De meeste supermarkten hebben meer witte dan bruine eieren in hun assortiment. Dit komt omdat er verschillende factoren zijn die bepalen welke kleur ei het meest populair is.

Ten eerste is de kleur van het ei afhankelijk van het ras van de kip. Er zijn verschillende soorten kippenrassen die witte of bruine eieren leggen. De meeste supermarkten verkopen voornamelijk witte eieren omdat deze meestal van een standaard kippenras afkomstig zijn.

Daarnaast is er ook een verschil in de kwaliteit van de eieren. Witte eieren worden als van betere kwaliteit beschouwd dan bruine eieren. Dit komt omdat witte eieren vaak hardere schalen hebben en langer vers blijven. Ook zijn deze eieren meestal wat groter dan bruine eieren.

Tot slot is er ook een verschil in de prijs van de twee kleuren eieren. Witte eieren zijn meestal duurder dan bruine eieren, omdat ze als van betere kwaliteit worden beschouwd.

Om deze redenen zijn er in supermarkten meer witte dan bruine eieren te vinden. Hoewel bruine eieren net zo gezond en smakelijk zijn als witte eieren, zijn ze minder populair bij consumenten.